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  • 牛排几分熟有什么讲究

    一分熟牛排则是肉质内部是血红色且温度不高,有生熟的局部,正反两面在高温铁板上大火各加热一分钟。   三分熟牛排内部温度曾经比拟高了,切开以后上下两侧熟肉是棕色的,向中心处的肉质为粉色,随同刀切会有血水渗出。三分熟牛排在高温铁板上大火煎两面各2分钟。

    2021-08-04 2

  • 牛肉怎么煮都不烂?教你一招,牛肉又香又烂还好吃!

    关于牛肉的烹饪方式有很多,能够炖,炒,酱,红烧……等等,我们平常常吃的一种牛肉做法,就是炖着吃。炖出来的牛肉,不只软烂入味,而且营养价值更高一些。不过,有很多人都不懂得炖牛肉的技巧。 经常在家炖出来的牛肉,吃起来口感一点都不软烂,无论怎样煮牛肉都不会软烂,这到底是为什么呢?接下来教你一招,牛肉这样炖,保证又香又烂还好吃。

    2021-06-18 35

  • 什么是发物?为什么牛羊肉也属于发物?

    所以,真正对人体不利的发物并不存在,身体安康状态下,不过敏、安康卫生的食物都能够吃。当生病了,那么要留意遵照医嘱,不用自觉的制止一些安康食物。

    2021-06-17 39

  • 羊肉煮不烂怎么办?这样煮羊肉,好吃又烂!

    锅里水开后一定转小火慢炖,同时放干山楂片,这样会加快软的水平。

    2021-05-18 79

  • 牛羊肉又涨价,过年还能“吃肉自由”吗?

    是不是因为我们吃肉吃得太多了,引起了进口激增?表面上的确如此,经过了一次猪肉供给的危机,2019年我们的生猪存栏量只有3.1亿头,而前几年的正常水平是4.5亿头,意味着猪圈里少了三分之一的猪。猪肉价格全年维持高位,高利润刺激了生猪繁育,经过了2020年全年的快步发展,年底生猪存栏已经恢复到4亿头,全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上。猪圈里多出了将近1亿头生猪,饲料的需求当然是爆炸式增长。这也直接刺激了玉米等饲料价格的狂涨,从年初的1900元/吨涨到了3000元/吨。如果纯用玉米饲养,

    2021-05-17 72

  • 什么是牛腩

    牛腩是指有筋、有肉、有油花的肉,即牛腹部和肋骨附近的软肌肉。如果按部位分,牛很多部位的肉可以叫牛腩。进口的牛筋主要是切成条状,取自排骨间的无骨条。他们瘦肉多,脂肪少,筋少,适合炖或炖汤。另外,里脊肉上层还有一块不规则的里脊肉,肌肉少,油少,肉多,也可以叫牛腩,是上品红烧。牛筋可以算是牛腩的一种,膂力

    2021-05-17 106