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内蒙古冷冻羊肉片口感

2021-03-10 14:55:02 15

内蒙古冷冻羊肉片口感



内蒙古是我国重要的牛羊肉原产地之一,呼和浩特更是被誉为“中国乳都”。近年来,顺丰在内蒙古牛羊肉物流领域持续深耕,取得了显著成效。数据显示,2019年顺丰承运牛羊肉重量1.36万吨,承运牛羊总数68万只,电商增量更是为内蒙古牛羊肉产业带来新的红利。时到今日,顺丰已经成功深入牛羊肉产业链上游,成为内蒙古牛羊肉产销的中坚力量,为内蒙古自治区探索牛羊肉主体化品牌发展提供了强大助力。



焖汁羊腿肉材料:羊后腿、食油、番茄、蒜瓣、生姜、香菜、姜黄粉、丁香粉、香菜仔、桂皮粉、胡椒粉、精盐、干辣椒做法:1.羊肉洗净切块,抹少许精盐腌片刻,番茄洗净,沸水烫后剥皮,去籽,切成丁;生姜、蒜瓣洗净,拍绞成碎末,干辣椒洗净切成段,备用。2.郭烧热之后倒入食油,待油温六成熟时,放入羊肉煎至上色,捞出沥油,葱、姜。蒜末与干辣椒段抄至水分收干时放入姜黄粉,丁香粉、香菜籽粉、瓜皮粉、胡椒粉、茴香籽粉、番茄丁炒制出香味后,倒入适量清水煮沸,放入剪过的羊肉块,用文火闷至九成熟后加入精盐、香菜末,口味调好,煮熟即可食用。



内蒙古自治区邮政管理局副局长肯定了顺丰的价值,他在发布会现场致辞表示,“顺丰的行动,打破了长久以来我们只能满足B端客户,而无法满足C端消费者的难题。让锡林郭勒盟的羊肉走上了千家万户的餐桌。疫情期间,顺丰又调配载重百吨的顺丰全货机落地呼和浩特,协助我区运送400吨牛羊肉支援武汉兄弟省份共战疫情。”内蒙古自治区邮政管理局副局长肯定了顺丰的价值,他在发布会现场致辞表示,“顺丰的行动,打破了长久以来我们只能满足B端客户,而无法满足C端消费者的难题。让锡林郭勒盟的羊肉走上了千家万户的餐桌。疫情期间,顺丰又调配载重百吨的顺丰全货机落地呼和浩特,协助我区运送400吨牛羊肉支援武汉兄弟省份共战疫情。”

葱爆羊肉的做法原料:羊肉片250克、大葱1根、酱油15ml、米醋15ml、白糖8克、盐5克、香菜一小把。做法:1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用;2、油锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒;3、看到羊肉片开始变白时,放入大葱,加入酱油、白糖、盐,翻炒均匀,直到肉片全部变白;4、羊肉成熟后,淋入米醋,放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。5、完成效果材料:羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒做法:1.羊腿过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来,花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热。2.羊肉一边炖着,一边将其他食材处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土地等去皮后切大块。3.姜好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又美味。4.讲所有材料加入到煲汤中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1分钟以上。5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉,加点香菜即可。材料:羊腿肉、红辣椒、花生油、蒜瓣、酱油、湿淀粉、精盐、味精、香油、葱、姜做法:1.将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱.姜。将羊肉煮至8成熟,捞出.晾凉,切成4厘米的方块。2.炒锅放入花生油,先煸炒红椒片.蒜片,然后放入羊肉,倒入煮羊肉的原汤250g,放盐,酱油,待汤汁将收浓时。放味精,勾芡,淋香油即可。

内蒙古冷冻羊肉片口感



现在对牛肉没点研究,都不敢说自己是个吃客了。牛的部位那么多,每块地方吃起来也都有讲究。牛腩就适合焖煮、牛里脊要爆炒、牛舌烤着吃更鲜嫩肥美……不是我们挑剔,而牛肉真的是一个极需认真对待的食材,烹饪过程中的每一步、每分每秒都会决定它的口感与味道。在家翻炒时牛肉经常干柴难嚼,甚至咬到腮帮子疼。看似简单的翻炒,做起来却非常容易“翻车”。就连专业的大厨也会对牛肉进行划分,哪个部位适合哪种烹饪。



内蒙古草原生长有1000多种饲用植物,饲用价值高、适口性强的有100多种,尤其是羊草、羊茅、冰草、披碱草、野燕麦等禾本和豆科牧草适于饲养牲畜。由于草原资源丰富,天然饲养即可长成,不需要人工饲料喂养。独特的屠宰方式说一说内蒙古的杀羊方式——掏胸法。在内蒙羊的屠宰方法都采用掏胸法,而不是采用内地惯用的抹脖法



桌上小零食小吃牛肉食材:牛前腿肉500g洗净下锅加入几片姜片煮一会,煮好切条备用;干辣椒200g-300g下锅焯水备用;准备老姜、生抽、花椒面、冰糖、味精、盐、鸡精、花椒适量、大料、山奈、八角、干辣椒、大葱、桂皮、芝麻。做法:锅里倒油把牛肉入锅并加入一些姜片爆炒,大火炒几分钟后转小火煸炒,加入八角、大料、花椒、山奈慢慢炒,炒的过程中可以加入少许盐;煸炒至亮油,加入2勺生抽、1勺料酒、1勺醋、1勺白糖、加入葱段,小火炒3分钟左右;加入准备好的干辣椒段炒5分钟左右,加入白芝麻、花椒面、鸡精少许、味精适量,翻炒均匀出锅即可。

内蒙古冷冻羊肉片口感

内蒙古冷冻羊肉片口感


红烧羊腿炖土豆材料:羊腿肉、红辣椒、花生油、蒜瓣、酱油、湿淀粉、精盐、味精、香油、葱、姜做法:1.将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱.姜。将羊肉煮至8成熟,捞出.晾凉,切成4厘米的方块。2.炒锅放入花生油,先煸炒红椒片.蒜片,然后放入羊肉,倒入煮羊肉的原汤250g,放盐,酱油,待汤汁将收浓时。放味精,勾芡,淋香油即可。