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生态草原牛肉

2021-03-05 14:55:02 18

生态草原牛肉



清炖羊肉材料:羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒做法:1.羊腿过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来,花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热。2.羊肉一边炖着,一边将其他食材处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土地等去皮后切大块。3.姜好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又美味。4.讲所有材料加入到煲汤中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1分钟以上。5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉,加点香菜即可。



番茄土豆炖牛腩食材:准备牛腩、番茄、土豆、洋葱、胡萝卜切好备用,可以按照自己的喜好控制数量;再准备一些葱姜片、蒜瓣、花椒、八角、香叶、桂皮、盐、生抽、老抽、料酒、番茄酱。做法:牛肉浸泡去血水后切块,冷水下锅加葱姜料酒大火煮沸去浮沫,捞出沥干水分备用;锅内倒油,下蒜瓣炒香后倒入洋葱,中火翻炒片刻倒入牛肉,加上生抽上色,放入一半番茄;番茄炒软出汁后,所有食材转入炖锅内,加花椒、八角、香叶、桂皮、盐、生抽、老抽、番茄酱,大火烧开后转中小火炖煮1小时;倒胡萝卜、土豆继续炖盅30分钟;关火前10分钟倒入剩余的一半番茄即可。



鲜嫩肥美肉质由于肌原纤维见脂肪沉淀,水分含量低于其他牛羊肉,内蒙牛羊肉干物质和脂肪含量高于其他牛羊肉,其发热量较一般牛羊肉高出33%,由于原纤维间脂肪沉淀,所以其肉质肥美鲜嫩、纤维经过督查,它含有人体必须的各种氨基酸,各种氨基酸搭配合理,营养价值更高。吃牛羊肉的内蒙古同胞身体好蒙古大草原拥有较好的环境,内蒙人爱吃肉

葱爆羊肉的做法原料:羊肉片250克、大葱1根、酱油15ml、米醋15ml、白糖8克、盐5克、香菜一小把。做法:1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用;2、油锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒;3、看到羊肉片开始变白时,放入大葱,加入酱油、白糖、盐,翻炒均匀,直到肉片全部变白;4、羊肉成熟后,淋入米醋,放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。5、完成效果材料:羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒做法:1.羊腿过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来,花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热。2.羊肉一边炖着,一边将其他食材处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土地等去皮后切大块。3.姜好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又美味。4.讲所有材料加入到煲汤中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1分钟以上。5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉,加点香菜即可。材料:羊腿肉、红辣椒、花生油、蒜瓣、酱油、湿淀粉、精盐、味精、香油、葱、姜做法:1.将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱.姜。将羊肉煮至8成熟,捞出.晾凉,切成4厘米的方块。2.炒锅放入花生油,先煸炒红椒片.蒜片,然后放入羊肉,倒入煮羊肉的原汤250g,放盐,酱油,待汤汁将收浓时。放味精,勾芡,淋香油即可。

生态草原牛肉



焖汁羊腿肉材料:羊后腿、食油、番茄、蒜瓣、生姜、香菜、姜黄粉、丁香粉、香菜仔、桂皮粉、胡椒粉、精盐、干辣椒做法:1.羊肉洗净切块,抹少许精盐腌片刻,番茄洗净,沸水烫后剥皮,去籽,切成丁;生姜、蒜瓣洗净,拍绞成碎末,干辣椒洗净切成段,备用。2.郭烧热之后倒入食油,待油温六成熟时,放入羊肉煎至上色,捞出沥油,葱、姜。蒜末与干辣椒段抄至水分收干时放入姜黄粉,丁香粉、香菜籽粉、瓜皮粉、胡椒粉、茴香籽粉、番茄丁炒制出香味后,倒入适量清水煮沸,放入剪过的羊肉块,用文火闷至九成熟后加入精盐、香菜末,口味调好,煮熟即可食用。



“今年牛羊肉又降价了,年底出栏估计涨幅不大。”这些天,内蒙古锡林郭勒盟红格尔苏木牧民宝音一直关注牛羊肉市场行情。“往年一只羊约40多斤,能卖到1000多元。今年一只羊只能卖到500元左右。”让锡林郭勒盟牧民高娃无奈的是,羊肉价格便宜了,但养羊成本却在上升。“牧草从每吨1000元涨到1200元,越存栏越赔钱”。牛羊肉价格下降了,但玉米、牧草等价格却上涨了。数据显示,与去年同期相比,1月到6月,玉米等价格延续2015年上涨走势。宝音算了一笔账,自家有200多只羊,草料及饮水需6万多元,目前每只羊售价500元,不挣钱已成定局



怎么挑选牛肉一看:肉皮无红点是好肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色。二摸:新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手。三闻:新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。以上就是小编精心为大家整理的牛肉做法大全,看完是不是都开始流口水了?那还不赶快买菜回家试试怎么做

生态草原牛肉

生态草原牛肉


英国牛肉、英国是欧洲的牛肉生产大国、其安格斯牛和海福特牛享誉,拥有活牛存栏量1000万头、且常年基本保持平稳状态,活牛年屠宰量超270万头,牛肉年产量在90万吨左右。英国是一个牛肉净进口,牛肉年进口量达26万吨,其中冰鲜和冷冻牛肉分别占比73.%和27.%。其大的牛肉进口来源国是爱尔兰,每年从此进口超过18万吨牛肉,占比高达70.%。其他进口来源国包括荷兰、德国和西班牙等欧洲,以及澳大利亚、乌拉圭、巴西和亚等非欧洲