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锡林郭勒盟生态牛羊肉礼盒内蒙古牛垟鲜生农牧业科技有限公司

2021-01-14 15:45:04 48

锡林郭勒盟生态牛羊肉礼盒



羊脸肉质细腻,鲜嫩多汁;羊舌全是精肉,入口紧实,很有嚼头;羊唇入口绵软酥糯;羊眼则有些“黑暗料理”的意味,细细品味,肉质却又脆嫩又劲道。看完这篇散发着肉香的“吃肉攻略”,想必你家的锅这会已经沸腾了,小编在这里提示吃肉千万不要拘谨,大口吃肉,上手吃,这样豪爽的气氛才会深入你的精髓!澳洲牛羊肉科普系列|藏在牛身上的宝藏部位——牛腩排



羊肉汤食材:羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒大匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙做法:1.羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片。2.锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。贴士:煲羊肉时滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥烂得更快



黄焖牛肉食材:牛肉洗净切大块,下锅焯水捞出沥干;土豆去皮切块备用;再准备一些姜片、大葱、香叶、八角、桂皮、老抽、生抽、料酒、热水、干椒、盐、鸡精、油、小葱。做法:起锅烧油,下葱、姜片爆香后,倒入牛肉翻炒至变色;加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀后,倒入没过食材的热水,放香叶、八角、桂皮大火煮开,转小火盖上盖焖煮1小时左右,中途倒入土豆,加少许盐、干椒,土豆煮好之后收汁撒上葱花出锅即可

羊肉是我们主要食用肉类之一,羊肉比较细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养,所以也是冬季进补佳品。羊肉的做法也有很多种,本文由于篇幅的限制选择了三种经典的羊肉的做法,即清炖羊肉、孜然羊肉和葱爆羊肉的做法,步骤很详细哦。清炖羊肉的做法

材料:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等。做法:1、首先,把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!把沥干的羊肉放在干锅里烤,哠到出油,然后在捞起,把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉,就不会有臊味了加少许油进油锅里,爆香蒜头,姜,刮囊的果皮,红枣,香叶,花椒和八角。4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆,爆香后,倒入半碗(150ml左右)白酒。盏过酒以后的羊肉就会变得好香的拉。把用腐乳,柱候酱,面豉酱,花生酱,鸡精混好的调味料倒到锅里焖香要羊肉好味,除了调料以外,还要加入少许冰糖。在另外一个锅里,竹蔗,萝卜,马蹄和蜜枣煮汤汁。9、在煲里炖大概一个半个小时就可以了。

孜然羊肉的做法原料:羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。做法:1、羊肉切成薄片,用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片,香葱切成3-4厘米长的段备用;炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气,然后放入适量油,放入羊肉片迅速滑散,炒到肉片变色后盛出;再次加热锅中剩余的油,到4成热时放入洋葱炒出香味,然后放入之前炒好的羊肉片,淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味,在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可4、完成效果

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内蒙古提出打造绿色农畜产品生产加工输出基地的发展思路。品牌营销实战专家、中国烹饪协会火锅委员会秘书长李丽婵则认为牛羊肉品牌营销建设可以三步走:首先是打基础积蓄资源,得羊源头者得天下。羊源,特别是草原羊,具有的商业机会。可以采用进口牛羊肉模式——“牛在澳洲养,肉给国人吃。”其次是扩大规模,可以采用自然放养与科学育肥结合,养殖规模、屠宰加工规模要扩大,提高出栏效率、提高技术含量,包括养殖技术、屠宰加工技术、分割技术、物流仓储技术、冻变鲜技术



风干手撕牛肉食材:牛肉顺着纹路切成条,然后浸泡在冷水里半小时,滤除血水;去血水的牛肉条,加入葱姜段、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、辣椒粉10g、孜然粉10g、花椒粉适量、芝麻1勺、白砂糖1勺、盐适量、八角4g、桂皮3g、香叶4片腌制一晚上。做法:腌制好的牛肉用手去掉表面调料,拿到通风处晾晒半天或者;风干好的牛肉放入烤箱上下管180度烤15分钟即可



“今年牛羊肉又降价了,年底出栏估计涨幅不大。”这些天,内蒙古锡林郭勒盟红格尔苏木牧民宝音一直关注牛羊肉市场行情。“往年一只羊约40多斤,能卖到1000多元。今年一只羊只能卖到500元左右。”让锡林郭勒盟牧民高娃无奈的是,羊肉价格便宜了,但养羊成本却在上升。“牧草从每吨1000元涨到1200元,越存栏越赔钱”。牛羊肉价格下降了,但玉米、牧草等价格却上涨了。数据显示,与去年同期相比,1月到6月,玉米等价格延续2015年上涨走势。宝音算了一笔账,自家有200多只羊,草料及饮水需6万多元,目前每只羊售价500元,不挣钱已成定局



内蒙古自治区邮政管理局副局长肯定了顺丰的价值,他在发布会现场致辞表示,“顺丰的行动,打破了长久以来我们只能满足B端客户,而无法满足C端消费者的难题。让锡林郭勒盟的羊肉走上了千家万户的餐桌。疫情期间,顺丰又调配载重百吨的顺丰全货机落地呼和浩特,协助我区运送400吨牛羊肉支援武汉兄弟省份共战疫情。”内蒙古自治区邮政管理局副局长肯定了顺丰的价值,他在发布会现场致辞表示,“顺丰的行动,打破了长久以来我们只能满足B端客户,而无法满足C端消费者的难题。让锡林郭勒盟的羊肉走上了千家万户的餐桌。疫情期间,顺丰又调配载重百吨的顺丰全货机落地呼和浩特,协助我区运送400吨牛羊肉支援武汉兄弟省份共战疫情。”

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芹菜炒牛肉食材:牛里脊逆纹理切片,加1小勺盐、一点胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺料酒、1勺食用油、1勺淀粉抓拌均匀、腌制15分钟;然后青红椒斜刀切,葱姜切丝,蒜切片备用做法:锅内加油,五成热后放蒜末爆香,牛肉下锅打散,变色后立刻盛出;底油放入芹菜炒熟,放入牛肉,加点盐调味,翻炒出锅。煎炒牛肉可以说是家庭版简单的牛肉做法,步骤简单不繁琐,只需要十几分钟就好,而且还超级下饭,有这么一道菜一顿饭都可以多吃几碗!