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内蒙古生态草原羊肉片厂家地址内蒙古牛垟鲜生农牧业科技有限公司

2021-01-02 14:05:04 86

内蒙古生态草原羊肉片厂家地址



嫩牛肉汤食材:牛肉清水跑出血水后,用手挤干水分,加入5g盐,用手抓拌至出粘液;以500g牛肉:120g水的比例,分4次加入牛肉抓匀,让牛肉充分吸饱水分;一颗蛋清+30g生粉/小苏打搅成糊状,倒入抓完水的牛肉,抓拌均匀后放进冰箱冷藏1小时。做法:娃娃菜切丝,葱姜小米辣下锅先炒娃娃菜,翻炒均匀倒入清水大火煮开;煮开后丢入香菇和干丝,再次大火煮开,放入冷藏好的牛肉,煮至变色撒上胡椒粉、盐调味;装盘撒上香菜碎即可享用



“今年牛羊肉又降价了,年底出栏估计涨幅不大。”这些天,内蒙古锡林郭勒盟红格尔苏木牧民宝音一直关注牛羊肉市场行情。“往年一只羊约40多斤,能卖到1000多元。今年一只羊只能卖到500元左右。”让锡林郭勒盟牧民高娃无奈的是,羊肉价格便宜了,但养羊成本却在上升。“牧草从每吨1000元涨到1200元,越存栏越赔钱”。牛羊肉价格下降了,但玉米、牧草等价格却上涨了。数据显示,与去年同期相比,1月到6月,玉米等价格延续2015年上涨走势。宝音算了一笔账,自家有200多只羊,草料及饮水需6万多元,目前每只羊售价500元,不挣钱已成定局



内蒙古草原生长有1000多种饲用植物,饲用价值高、适口性强的有100多种,尤其是羊草、羊茅、冰草、披碱草、野燕麦等禾本和豆科牧草适于饲养牲畜。由于草原资源丰富,天然饲养即可长成,不需要人工饲料喂养。独特的屠宰方式说一说内蒙古的杀羊方式——掏胸法。在内蒙羊的屠宰方法都采用掏胸法,而不是采用内地惯用的抹脖法

葱爆羊肉的做法原料:羊肉片250克、大葱1根、酱油15ml、米醋15ml、白糖8克、盐5克、香菜一小把。做法:1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用;2、油锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒;3、看到羊肉片开始变白时,放入大葱,加入酱油、白糖、盐,翻炒均匀,直到肉片全部变白;4、羊肉成熟后,淋入米醋,放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。5、完成效果材料:羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒做法:1.羊腿过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来,花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热。2.羊肉一边炖着,一边将其他食材处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土地等去皮后切大块。3.姜好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又美味。4.讲所有材料加入到煲汤中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1分钟以上。5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉,加点香菜即可。材料:羊腿肉、红辣椒、花生油、蒜瓣、酱油、湿淀粉、精盐、味精、香油、葱、姜做法:1.将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱.姜。将羊肉煮至8成熟,捞出.晾凉,切成4厘米的方块。2.炒锅放入花生油,先煸炒红椒片.蒜片,然后放入羊肉,倒入煮羊肉的原汤250g,放盐,酱油,待汤汁将收浓时。放味精,勾芡,淋香油即可。

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麻辣牛肉腌制食材:牛肉切大片、花椒面、辣椒面、葱姜蒜切末、胡椒粉、食用油、料酒、盐、淀粉做法:切好的牛肉撒花椒面、盐、1勺料酒、葱姜蒜末、胡椒粉、一半辣椒面抓拌一会,腌制20分钟左右;撒入另一半辣椒面、一些淀粉、淋上一些食用油抓拌均匀后,用保鲜膜放进冰箱冷藏即可捞派滑牛肉腌制食材:牛里脊肉500g、盐、碱、辣椒粉、牛肉粉、辣椒油、食用油、芝麻。做法:牛肉去筋,顺切成3毫米厚的片;碗里加入2.5g盐、3g碱、200g50℃的水,搅拌均匀后倒入牛肉,加入12g辣椒粉、15g牛肉粉,抓拌2分钟;加入15g辣椒油,抓拌2分钟;倒入50g食用油、3g芝麻,封上保鲜膜冷藏半小时以上即可。



翘脚牛肉食材:牛杂、牛肉切好备用;再将香料荜拨、白芷、山奈、八角、香皮、香草、茴香、草果、砂仁、白蔻、丁香、桂皮、香果、甘松、香叶、草寇等用布袋扎紧备用;碗里放入事先煮熟的芹菜或者莲白垫底。做法:锅里加入清水,将事先准备好的香料袋放入锅里,加入老黄姜、胡椒粒、芽菜、鸡精、味精、盐开煮,将锅里飘出香料味后捞出香料包;然后切好的牛杂、牛肉倒入底汤烫熟,盛到有芹菜或者莲白的碗里,撒上葱花、香菜即可。



黄焖牛肉食材:牛肉洗净切大块,下锅焯水捞出沥干;土豆去皮切块备用;再准备一些姜片、大葱、香叶、八角、桂皮、老抽、生抽、料酒、热水、干椒、盐、鸡精、油、小葱。做法:起锅烧油,下葱、姜片爆香后,倒入牛肉翻炒至变色;加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀后,倒入没过食材的热水,放香叶、八角、桂皮大火煮开,转小火盖上盖焖煮1小时左右,中途倒入土豆,加少许盐、干椒,土豆煮好之后收汁撒上葱花出锅即可

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山药羊肉汤食材:羊肉250克,山药25克,生姜10克,葱白15克,胡椒3克,食盐1.5克,绍酒10克做法:.羊肉去尽筋膜,氽去血水,山药用水闷透,切成薄片,将姜、葱拍破,胡椒打细。2.将所有七种物质投入锅中,加适量水武火煮开,继用文火将羊肉炖烂,可再调味。喝汤吃肉。羊肉是一种的肉类,你知道羊肉怎么吗?你想要学习一些羊肉的做法大全吗?今天玩乐君就为大家推荐了一些羊肉的做法,马上跟着玩乐君去学学吧!