18647371897

清炖羊棒骨

2020-11-28 10:34:13 118

秋天到了,金秋送爽

又到了需要温暖的时候了

天气慢慢变冷了

南门夜市里的各种牛羊肉汤是越来越热闹了

但是天气冷了,就不想出门了

在家自己做牛羊肉难道不香吗?

学习做几道牛羊肉的菜

在家也可以吃到美味牛羊肉

吃着更香!

回家做硬菜

小伙伴们还等什么,快行动起来吧!!!

清炖羊棒骨

食材用料

主料:羊棒骨、胡罗卜

配料:葱、姜

辅料:料酒、八角、桂皮、香叶、食用盐

小编忍不住了,要去买食材,正在奔跑在去西亚的路上

回家做硬菜

小伙伴们还等什么,快行动起来吧!!!

制作方法

1、开小火热锅,倒一点点油,煸香大葱葱段和一些姜片;

2、倒入洗净的羊棒骨(或羊排、或羊肉),加料酒(想要汤色白一些,用淡色的米酒或者白葡萄酒)稍微煸炒一下后,加水;

3、纱布袋或者不锈钢汤料盒里丢一些八角、桂皮、香叶,煮到大料的味道觉得合适了就拿出来,这样喝汤也不会吃到大料觉得扫兴。再加一些盐调味;

4、肉汤我比较舍得花时间,一般都会炖1.5-2小时,好的肉是不会越炖越柴的。中途把浮沫撇掉,还剩45分钟左右的时候下萝卜大块。