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  • 西红柿炖牛腩

    另拿一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨,加适量的清水,姜,红枣、葱段先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用小火炖,直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火。

    2021-09-25 0

  • 冬天牛羊肉的做法

    用大火将牛排骨炒微上色时下香料:西红柿、洋葱、红枣、香叶、丁香、生姜。 注:用大火才能锁住内部的水分。

    2021-09-24 0

  • 羊肉泡馍,正宗的吃法你会吗?

    羊肉泡馍正宗的吃法叫“蚕食”,是贴着碗边一小口一小口吃,这样即使吃到一口,依然香喷喷热腾腾。而且,面饼需要自己掰,先掰、后撕、再掐,放入羊肉汤。

    2021-09-16 7

  • 羊肉泡馍

    “到西安不能不吃羊肉泡馍,不能不登大雁塔”。西安人一到饭点,一个人斜着身子缩着脖子,急急匆匆往泡馍馆里走,急急火火找到靠窗的位置坐下,眯缝起眼睛,捏起坨坨馍细细地掰。

    2021-09-15 7

  • 吃涮羊肉前必看

    但简单的东西往往都讲究,老北京人又有打八旗子弟那儿形成的穷讲究习惯,今儿个,我们主要说羊肉。

    2021-09-09 13